Entrées du jour
– Salade de pommes de terre et harengs et oignons rouges
Plats du jour
– Filet de julienne, quinoa, champignons carottes, beurre blanc au vinaigre de framboise
– Tartine: houmous aux poivrons, champignons, tomates cerises, effiloché de cochon, emmental, frites salade
Dessert du jour
-Tartelette aux pommes, glace caramel beurre salé
Entrées du jour
– Burrata fumée, tartare de légumes, filet d’huile d’olive extra vierge, balsamique
Choix du boucher
Carré de veau (cuisson lente) , saptzle et légumes rôtis, jus réduit au curry