Suggestions du jour
jeudi 11 juin
Suggestions du jour inclues dans la formule
Entrées du jour
– Assiette de charcuterie.
– Crème de champignons, croûtons, purée d’artichaut.
Plats du jour
– Jambalaya au poulet, chorizo et crevettes, paprika fumé, piment de Cayenne, origan et clous de girofles, riz rond.
– Pain focaccia: crème à l’oignon, courgettes, tomates, émietté de saumon, crème au céleri branche, frites maison, salade.
Dessert du jour
– Salade de fruits frais à la fève tonka (ananas, pommes bananes, melon) sorbet au citron.
– Pana cotta coulis de fraise ou caramel beurre salé à l’armagnac.
A la carte
Pièces du boucher
– Faux filet de bœuf, viande française, frites et salade, sauce au choix (béarnaise, bleu ou poivre). 21€
– Cuisse de canard confite aux herbes, pommes de terre nouvelles de Noirmoutier, sauce moutarde à l’ancienne. 20€
Poisson
– Pavé de saumon, poêlée de légumes (poivrons, courgettes) sauce au citron et estragon. 18€